[한국외식산업연구소] 일본(도쿄)외식산업연수_ 보자기(한식)

2016-11-17  |  조회 : 8840

  ○보자기 이영돈PD의 먹거리 X파일에 나온 일본의 착한식당 보자기 음식점 대표 : 궁중음식전문가 김순자 하루에 사용할 양만큼만 식재료 매입으로 신선도를 유지하는 곳 쇠고기는 살짝 겉만 익혀 돌판과 함께 제공(취향에 맞게 직접 구워먹는 편의성) 한식당임에도 불구하고 일본인이 주 방문 고객  

[한국외식산업연구소] 일본(동경)연수_라멘박물관

2016-11-17  |  조회 : 9010

  ○라멘박물관 옛날 거리를 재현해 놓은 공간이며 자판기로 주문을 해서 먹는 방법은, 인력난을 해소한다는 장점이 있다.  

[한국외식산업연구소] 일본(도쿄)외식산업연수_마츠가나목장(야키니쿠 전문점)

2016-11-17  |  조회 : 8019

  ○마츠가나목장 돼지고기,소고기의 위생관리를 실시하여 안전하게 제공 옷걸이가 벽에 있어 공간활용이 좋았음 소금이 4종류, 소스가 3종류로 입맛에 맞게 선택하여 식사 1인이 와도 고기를 구워먹을 수 있는 공간을 마련(커튼으로 구분)  

[한국외식산업연구소] 일본(도쿄) 외식산업연수_야키니쿠 뷰야

2016-11-17  |  조회 : 7872

  ○야끼니꾸 뷰야 일본축협에서 운영하고있는 야끼니꾸 전문점 최상품의 일본산 소고기를 제공하며, 개인당 집게가 하나씩 주어져 불판에 구간을 나눠 구워먹는 것이 특징

[한국외식산업연구소] 일본(도쿄) 외식산업연수_남코닌자타운

2016-11-17  |  조회 : 7336

  ○남코닌자타운 교자스타디움과 아이스크림시티, 디저트 공화국이 있는 곳으로, 아기자기한 형태로 꾸며진 공간                          ...

[한국외식산업연구소] 일본(도쿄) 외식산업연수_처가방

2016-11-17  |  조회 : 8332

 14.2.18-21(3박4일) ○장소 :처가방 ○강사 :박건시 야끼니꾸문화대표 ○주제 :일본 야끼니꾸의 추이 및 일본내 한식당 현황 ○처가방은 한식의 우수성을 알리고, 세계화시키기 위해 한식 홍보대사 역할을 하고 있습니다. 1층에는 김치박물관이 자리하고있으며, 2,3층은 식당으로 되어 있어 1층 김치박물관을 대부분 견학하게끔 구성되어 있다.  

[한국외식산업연구소] 일본(도쿄)외식산업연수

2016-11-17  |  조회 : 8172

일본외식산업연수: 요시노야  

[한국외식산업연구소] 외식 컨설팅 안내

2016-11-17  |  조회 : 8153

 교육사업 뿐만 아니라 외식 컨설팅, 조사연구 분야에 대한 사업도 하고 있어 교육생들의 창업 및 외식사업 확장에 파트너로서 시너지 효과를 내기 위하여 컨설팅 안내 진행  

[한국외식산업연구소] 공청회 후 만찬시간

2016-11-17  |  조회 : 8951

 공청회의 마지막, 만찬의 시간 교육생간의 외식 경영 정보 공유 및 친교의 시간.  

[한국외식산업연구소] 특강(장지현 교수님의 '한국음식문화의 역사적 배경과 발전'에 대한 강의 )

2016-11-17  |  조회 : 8842

 장지현 교수님의 '한국음식문화의 역사적 배경과 발전'에 대한 강의 ​ 

[한국외식산업연구소] 특강 및 공청회 질의응답(2014.01.07)

2016-11-17  |  조회 : 7868

교육사업 개선 방안 및 질의응답 시간  

[한국외식산업연구소] 외식산업 특강 및 공청회(2014.01.07)

2016-11-17  |  조회 : 7893

『외식산업 전문인력양성기관 교육사업』 특강 및 공청회  

[한국농수산식품유통공사] 국내산 고깃집 2차

2016-11-17  |  조회 : 8505

국내산 고깃집 창업교육(2차)  

[한국농수산식품유통공사] 국내산 고깃집 2차

2016-11-17  |  조회 : 7970

국내산 고깃집 창업교육(2차)  

[한국농수산식품유통공사] 국내산 고깃집 2차

2016-11-17  |  조회 : 8423

국내산 고깃집 창업교육(2차)