[매산토테마거리사업단] 매산로 테마거리 특화상품 개발

2020-03-27  |  조회 : 263

1. 발주기관: 매산로 테마거리 사업단2. 수행기간: ~2020.05.153. 업무 주요내용 - 매산로 테마거리 기본 현황분석  - 매산로 테마거리 소비자 경향 분석  - 매산로 테마거리 특화상품개발 - 매산로 테마거리 특화상품 매뉴얼(레시피북 제작)    

[고흥군청] 삼치요리 레시피북

2020-02-13  |  조회 : 240

고흥 나로진 삼치요리 레시피북  

[고흥군청] 고흥군 대표 먹거리 4종

2020-02-07  |  조회 : 257

고흥서대정식고흥한우갈비탕녹동모둠장어요리 나로도삼치정식 

[고흥군청] 대표음식 레시피북

2020-01-31  |  조회 : 230

1. 고흥군 대표음식 레시피 북  

[고흥군청] 고흥군 대표메뉴 개발 시식회(총 12종)

2020-01-17  |  조회 : 254

1. 일시: 2019년 11월 25일2. 장소: 고흥군 농기센터 3. 고흥군 대표 메뉴 개발 시식회   - 쏨벵이 회무침  - 바지락정식  - 삼치정식  - 장어모둠정식  - 칠게장 돼지고기 덮밥  - 꽃게삼계탕   - 낙지팥죽  - 낙지호박잎쌈   - 눈내린낙지호롱  - 장어탕   - 홍갈비탕...

[고흥군 메뉴개발 사진촬영] 고흥군 메뉴개발 사진촬영

2020-01-10  |  조회 : 253

삼치메뉴 및 대표음식 개발 관련 사진 촬영  

[고흥군청] 삼치요리 개발 업소별 1:1 교육

2019-09-05  |  조회 : 286

1. 일시: 2019년 8월 27일(월)~8월27일(화) 양일간2. 장소: 고흥군 봉래면 외식업소 7개소 3. 주요 내용: 삼치대표요리 교육 및 기타 메뉴개선 및 운영 방법 조언  

[고흥군청] 삼치대표메뉴 2차 시식회

2019-08-27  |  조회 : 282

1. 일시: 2019년 8월 26일(월)  14:50~17:002. 장소: 고흥군 봉래경로식당 3. 주요 내용: 삼치대표요리 교육 및 시식   - 삼치 커틀렛    - 삼치 탕수   - 삼치찜   - 삼치 어탕국수   - 삼치 간장조림   - 삼치 고추장조림 ...

[고흥군청] 삼치요리 개발 및 1차 시식회

2019-07-26  |  조회 : 324

1. 일시: 2019년 7월 18일2. 장소: 광주대학교 식품영양관3. 주요내용    - 메뉴개발 개요   - 삼치요리 23종 시식 평가 등 

[고흥군] 고흥군 대표 먹거리 개발

2019-07-19  |  조회 : 391

​1. 발주기관: 고흥군청2. 과업기간: 2019년 7월11일~2019년 11월 9일까지 3. 과업수행내용   (1) 고흥군 기본 환경 분석    (2) 고흥군 8품 9미를 활용한 대표먹거리 개발 10종   (3) 개별업소 홍보 및 교육    (4) 대표먹거리 BI 개발 및 적용 등 

[고흥삼치] 고흥삼치소개

2019-06-28  |  조회 : 247

*출처: 링크참고(중앙일보 온라인 뉴스) 

[고흥군청] 삼치요리 메뉴개발 업주 간담회

2019-05-24  |  조회 : 431

1. 일시: 2019년 5월 22일(수)2. 장소: 고흥군 나로도 다도해 회관3. 참석자: 고흥군청, 호남대학교, 한국외식산업연구소, 지역 외식업주4. 회의 내용 - 사업소개, 사업의 필요성 인지  - 업소 현황조사 및 운영 현황 파악 - 개발 품목(안) 제시_호남대학교  - 개발 메뉴를 위한 자유토론  

[고흥군청] 삼치요리 메뉴개발 및 컨설팅 연구용역

2019-05-10  |  조회 : 471

1. 발주기관: 고흥군청2. 과업기간: 2019년 5월9일~2019년 10월 31일까지 3. 과업수행내용   (1) 삼치요리개발 및 브랜드화 기본계획    (2) 삼치요리레시피 개발 및 메뉴 제조원가 제시   (3) 삼치요리 상품화를 위한 컨셉 및 스토리텔링 구축   (4) 삼치거리 음식점 1:1 맞춤 ...

[2017년 골목형 시장 육성사업] 고강시장 특화상품개발 및 메뉴 컨설팅

2017-12-01  |  조회 : 1189

  1. 주관기관: 소상공인시장진흥공단2. 주관사: (사)중소기업혁신전략연구원3. 과업기간: 2017년 11월1일~내년 2월 28일 4. 과업수행내용   (1) 고강시장 특화먹거리 2종 개발    (2) 시식회: 총 4회    (3) 고강시장 상점 중 희망업소 대상 메뉴 진단 및 평가: 총 5회

[2017년 골목형시장육성사업] 방신재래시장 특화상품개발

2017-11-02  |  조회 : 1380

1. 발주기관: 소상공인진흥공단2. 주관기관: (사)중소기업혁신전략연구원3. 수행기관: 한국외식산업연구소4. 사업기간: 2018 2월 28일까지5. 주요사업내용  - 꽃을 테마로한 특화상품개발(총 6종)  - 개발 상품 시식품평회(1회)  - 매뉴얼북(레시피북 제작 및 보급)