24 [평택시] 평택시 향토음식 개발사업

2025-04-23  |  조회 : 418

  한국외식연구소에서는 작년, 평택시 향토음식 개발사업을 진행하였습니다.시식전시회 및 최종 개발 4품목에 대해 소개드립니다. 평택시는 교통의 요지역할을 톡톡히 하고있어,요즘은 더욱 더 산업발달이 급부상하는 도시입니다.다양한 사람들이 드나드는 평택은 그 역사도 글로벌한데요. 미군부대가 있어 자연스럽게 나타난미국식 음식, 미국식 중국음식 등은 평택의 ...

09 [보은군] 보은군 지역특화 메뉴 개발 : 보은황토대추 한정식

2025-04-23  |  조회 : 392

  한국외식연구소와 함께 했던 09년 보은황토대추 한정식 메뉴개발을 소개드립니다.  현장 적용 가능한 실용 메뉴인 동시에, 보은군만의 차별화된 식문화를 제안드리고,그 전수교육까지 마쳤습니다.    보은군의 황토대추는 그 영양이 풍부하고,식감이 아삭하고, 당도가 높습니다.  그 특색을 잘 살려,보...

2023 [장성 명품 떡 개발] 뉴스 기사

2024-01-05  |  조회 : 1067

안녕하세요 지난 여름에 사업 진행했던 장성 명품 떡 개발 품평회가 지역 사회 뉴스에 나와서 첨부합니다~ https://www.sportsseoul.com/news/read/1328550?ref=naverhttp://www.kjdaily.com/article.php?aid=1689076629606401008 

2023 [이천시 향토음식 메뉴개발 스토리텔링 및 자료화] 사업 후기

2024-01-04  |  조회 : 1109

 안녕하세요~ 2022년 진행했던 평택 향토음식 메뉴개발 사업에 이어 이번 2023년에는 이천시와 함께 향토음식을 이용한 메뉴개발 스토리텔링 및 자료화 사업을 진행하였습니다 향토음식 메뉴개발 스토리텔링 및 자료화 사업이 어떤 사업인지 궁금해하시는 분들을 위해 짧게 설명하자면  그 지역의 특산물(특산품)을 이용하여 고유의 ...

[안양예술공원] 안양예술공원 레시피북

2022-11-18  |  조회 : 1146

안양예술공원레시피북 입니다. 레시피에 대한 권한은 안양예술공원상인회에 있습니다. 

[안양예술공원] 안양예술공원 특화상품 개발 2차 시식회(소비자)

2022-11-18  |  조회 : 1056

1. 일시: 2022년 10월 20일2. 장소: 안양에술공원 내 벽천광장 3. 시식품목: 쿠키5종, 음료5종   -(쿠키) 생강쿠키, 옥수수쿠키, 포도잼소보로쿠키, 비지쿠키, 버터링쿠키   -(음료) 포도식혜, 생강식헤, 토마토바질에이드, 솔잎에이트, 인어공주에이드

[안양예술공원] 안양예술공원 특화상품개발 1차 상인대상 시식회

2022-11-18  |  조회 : 1111

1. 일시: 2022년 10월 12일2. 장소: 안양에술공원 내(약초명가 앞) 3. 시식품목: 쿠키5종, 음료5종   -(쿠키) 생강쿠키, 옥수수쿠키, 포도잼소보로쿠키, 비지쿠키, 버터링쿠키   -(음료) 포도식혜, 생강식헤, 토마토바질에이드, 솔잎에이트, 인어공주에이드

[경남고성군청] 배둔THE 건강한 지역특화메뉴 교육 현장

2021-12-30  |  조회 : 1892

경남 고성 배둔 지구의특화메뉴 15종의 시식회 이후, 메뉴를 주민분들이직접 배워보는 시간을 가졌습니다! 그 현장을 동영상으로 담아봤는데요!함께 보시죠 ㅎㅎ 동영상보기 

[경남고성군청] 배둔THE 건강한 지역특화음식 상품화 연구개발

2021-11-01  |  조회 : 1792

1. 발주기관: 경남 고성군청 도시교통과 2. 사업기간: 9월 16일 부터 11월 29일까지 3. 과업주요내용  - 경남 고성군 일반현황조사  - 경남 고성군 인문사회현황조사  - 경남 고성군 음식문화 조사  - 사례조사: 트렌드, 성공사례 등  - 매뉴개발 품목 도출: 총 15품목 도...

[고성군청] 배둔 THE 건강한 음식 특화상품개발 중간보고회

2021-10-22  |  조회 : 1583

1. 일시: 10월 20일(수) 2. 장소: 경남 고성군 회화면사무소 3. 주요 내용   - 기초 사전조사   - 메뉴개발 품목 제안  - 의견 수렴  

[매산토테마거리사업단] 매산로 테마거리 특화상품 개발

2020-03-27  |  조회 : 2421

1. 발주기관: 매산로 테마거리 사업단2. 수행기간: ~2020.05.153. 업무 주요내용 - 매산로 테마거리 기본 현황분석  - 매산로 테마거리 소비자 경향 분석  - 매산로 테마거리 특화상품개발 - 매산로 테마거리 특화상품 매뉴얼(레시피북 제작)    

[고흥군청] 삼치요리 레시피북

2020-02-13  |  조회 : 2325

고흥 나로진 삼치요리 레시피북  

[고흥군청] 고흥군 대표 먹거리 4종

2020-02-07  |  조회 : 2210

고흥서대정식고흥한우갈비탕녹동모둠장어요리 나로도삼치정식 

[고흥군청] 대표음식 레시피북

2020-01-31  |  조회 : 2237

1. 고흥군 대표음식 레시피 북  

[고흥군청] 고흥군 대표메뉴 개발 시식회(총 12종)

2020-01-17  |  조회 : 2221

1. 일시: 2019년 11월 25일2. 장소: 고흥군 농기센터 3. 고흥군 대표 메뉴 개발 시식회   - 쏨벵이 회무침  - 바지락정식  - 삼치정식  - 장어모둠정식  - 칠게장 돼지고기 덮밥  - 꽃게삼계탕   - 낙지팥죽  - 낙지호박잎쌈   - 눈내린낙지호롱  - 장어탕   - 홍갈비탕...