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제목 보고서 | 문화컨텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터 플랜 수립
작성자 외식산업연구소
작성일 16-12-19 13:24

문화컨텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터 플랜 수립

 

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문화컨텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터 플랜 수립

 

 

글쓴이 : KFI

문화콘텐츠.bmp (664.3K) [0] DATE : 2013-10-12 16:57:49

요 약 문

 

. 제 목

한류문화 콘텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터플랜 수립

 

. 연구개발의 목적 및 필요성

최근 한류에 대한 소비가 증가하고 있다. 과거 드라마를 중심의 50대 여성을 대상으로 나타났던 현상은 2010년을 기점으로 K-POP, 예능 방송 등으로 문화소비가 확대 되고 있으며 소비지역 또한, 아시아에서 미주, 유럽 등의 서구 국가로 지역성이 넓어지고 소비 계층도 10~20대로 연령층이 낮아지고 있다. 이처럼, 한류 문화콘텐츠에 대한 관심은 한국 문화, 한국제품, 특히, 한식으로 이어지고 있어 문화콘텐츠를 활용한 한식 홍보 계획의 수립 및 실천 방안이 필요하다.

 

. 연구개발 내용 및 범위

본 연구의 내용 및 범위는 다음과 같다.

1. 문화콘텐츠의 정의 및 개념(선행연구를 중심으로)

2. 문화콘텐츠의 발전 과정

3. 한식의 개념 정의 및 한식 세계화 선행연구(홍보와 마케팅을 중심으로)

4. 외국인을 대상으로 한 한식 설문조사

5. 홍보 마스터플랜 수립(비전설정, 문화콘텐츠별 전략, 단기별 연차별 전략)

 

. 연구개발결과

본 연구를 통해 도출 된 결과는 다음과 같다.

1. 문화콘텐츠 및 한식 관련 연구 재정의(선행연구 정립)

2. 외국인 대상 문화콘텐츠 이용도 및 한식 선호도 조사 분석

3. 문화콘텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터플랜 수립

 

. 연구 성과 및 성과활용 계획

본 연구 결과는 향후 문화콘텐츠를 활용한 한식 홍보 마스터플랜 수립의 기초 자료, 한식과 문화콘텐츠 연구의 기본 자료로 활용될 수 있으며, 본 연구 결과는 학회 포스터 발표 1, 논문 발표 1회의 성과 활용으로 본 연구결과를 홍보하였다.

 

 

SUMMARY

 

Establish Korean Food Promotion Master Plan using Culture Contents

 

This thesis is for setting Korean food promotion master plan establishment using Korean culture contents. Recently, the Korean wave is affecting not only Japan, China, but also Southeast Asia and Europe. With the expansion, there`s growing attention over Korean culture and Korean good, especially Korean food, so it is a time to enhance status of Korean food as an indirect exposure opportunities and culture through culture contents. So, with advanced research of culture contents, research for globalization of Korean food, and survey, possibility of connection between culture contents and Korean food promotion, promotion master plan is established, and the result is as follows. First, those who employ Korean culture contents are in their 20 and 30s, having higher preference over K-POP and drama and lower preference over game. Second, higher preference over Bulgogi and Galbi(Korean rib) is found, but lower preference over Kimchi despite the good awareness. Third, preference degree of Korean culture contents has meaningful effect over Korean good purchase intention and Korean food preference rate. With the survey result, it is found that Korean culture contents play positive role to build Korean food image building and induce attention. With the study result, Korean food promotion master plan is established by culture contents, short-term, and year, and Korean food promotion using Korean culture contents can overcome the limitation in geographical accessibility and previous trade between countries, making globalization area of Korean food wider, used as basic data for securing short and long master plan of Korean food promotion and various promotion idea.

 

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