조사연구 실적

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  • 농식품 소비 4대 트렌드

    2018-09-12  |  조회 : 149

    안녕하세요. 한국외식산업연구소입니다~!건강에 대한 관심이 높아지고 1인 가구가 증가하면서 농식품 소비트렌드가  ‘가치소비ㆍ간편ㆍ컬러농산물ㆍ슈퍼곡물’ 중심으로 변화하고 있다고 합니다.자세한 내용은 아래의 링크를 참고해주세요~^^ 

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  • 당 섭취를 줄일 수 있는 음식 만들기

    2018-09-12  |  조회 : 191

    안녕하세요. 한국외식산업연구소입니다.적절히 섭취하면 에너지원으로 사용되고, 과잉 섭취하면 지방으로 축적되는 당류.어떻게 먹어야 건강할까요? 자세한 내용은 아래의 링크를 참고해주세요~^^   [출처 : 식품의약품안전처 식품안전나라, 서울특별시 식생활종합지원센터]   

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  • [기사링크] 가정식 전성시대, HMR 시장산업 확대(기사링크)

    2018-08-24  |  조회 : 190

    (*출처: 매경이코노미)  

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  • [외식트렌드 뉴스] 일본 외식트렌드(기사링크)

    2018-08-24  |  조회 : 156

     일본 최신 외신트렌드 입니다. ~(출처: 식품외식경제) 

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  • [외식트렌드 뉴스] 싼 임대료와 인건비 '고스트 식당', 캐나다 이어 국내서도 훈풍 불까(기사링크)

    2018-08-24  |  조회 : 167

    조리와 배달만을 전문으로 하는 "고스트식당"이 북미지역에서새로운 외식서비스 형태로 나타나고 있습니다~ 

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  • 여름철 병원성대장균 식중독 예방요령

    2018-08-17  |  조회 : 152

    안녕하세요. 한국외식산업연구소입니다.여름철 병원성대장균 식중독 예방요령에 대해 알아보겠습니다!자세한 내용은 아래의 링크를 참고해주세요~^^ [출처 : 식품의약품안전처 식품안전나라]  

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  • [한국무역협회조사자료] 2018 중국음식소비행태분석(링크)

    2018-08-10  |  조회 : 147

    안녕하세요 한국외식산업연구소입니다.  중국의 외식산업은 해가 갈수록 그 규모가 증가하고 있습니다. 특히 중국의 소비를 주도하는 세대는 20~30대인데요.  이들 세대를 중심으로 외식소비행태로 빠르게 변화하고 있습니다. 궁금하신 분은 "무역협회조사자료"를 확인해 주세요~  *이미지: 한국무역협회에서발췌하였습니다.

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  • 음식으로 행복해지는법, 스트레스를 다스리는 음식!

    2018-08-07  |  조회 : 144

    안녕하세요. 한국외식산업연구소입니다.현대인의 가장 큰 문제인 스트레스를 음식으로도 다스릴 수 있다고 합니다.음식으로 건강하게 스트레스를 극복하는 방법!자세한 내용은 아래의 링크를 참고해주세요~^^ [출처 : 식품의약품안전처 식품안전나라, 서울특별시 식생활종합지원센터] 

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  • 국내 지역 대표 음식관광 맛집

    2018-08-01  |  조회 : 264

     한창 휴가 시즌인 지금! 여러분들은 관광지를 어떠한 기준으로 선택하고 계신가요?유명한 맛집을 선택하고 그 주변으로 관광을 떠나는 분들도 적지 않을텐데요~많은 관광객들이 찾고있는 국내 지역 대표 맛집 5군데를 소개합니다. 자세한 내용은 아래링크를 통해 참고해주세요!

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  • 해외 외식 스타트업의 메카 동남아시아 외식시장 진출

    2018-07-27  |  조회 : 269

    안녕하세요. 한국외식산업연구소입니다.최근 동남아시아가  중국에  이어  새로운  기회의  땅이라는  인식이  확산되면서  한국  외식 기업들의  진출이  활발해지고  있다고 합니다.  국내 중소 프랜차이즈들이 중국에 이어 동남아 시장에 본격 진출하고 있다. 국...

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  • 정경완 박사

    2016-11-17  |  조회 : 1268

    정경완 박사  <학력>고려대학교 일반대학원 식품영양학 이학박사  <경력>現) 한국외식산업연구소(주) 차장  <실적>2012. 사찰음식 우수성연구2012. 가조 음식특화거리 육성사업2012. 서천군 라온제나 음식특화거리 2012. 문화콘텐츠를 활용한 한식홍보 마스터 플랜 수립2013. 어린이 식품안전보호구역 ...

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  • 김경임 교수

    2018-07-20  |  조회 : 200

    ​김경임 교수   <직책>현 혜전대학교 부교수현 보령어린이급식센터장   <학력사항>고려대 식품생명공학전공, 이학박사고려대학교 식품공학과 식품가공학 및 미생물학 농학석사(서울)한양대학교 식품영양학과 이학사(서울)   <주요경력>식품의약품안전청 연구원한국식품연구원제주산업정보대학 조교수한국식품연구원 및 식품의약품 ...

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  • 송흥규 교수 (자문위원)

    2018-07-20  |  조회 : 137

    송흥규 박사  <학력사항>경희대학원 호텔경영학과 박사<주요경력>現 한화 연회영업팀 과장 한국안리안트 대표고문 경희대학교 관광과 강사 호텔 웨딩 컨벤션 협의회 부회장 한국관광대학 이벤트학과 강사  <자격사항>2014 일식조리기능사2014중식조리기능사2013한식조리기능사2013양식조리기능사20...

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  • 김유경 교수

    2018-07-20  |  조회 : 161

    김유경 교수   <학력> 2004. 5. University of Georgia 식품공학과 이학박사1999. 2. 고려대학교 대학원 가정학과 가정학 석사 (식품영양학)1996. 2. 고려대학교 사범대학 가정교육과 가정학사     <경력>2008. 3 - 현재 고려대학교 사범대학 가정교육과 교수2007. 1 –...

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  • 차대희 연구원

    2018-07-19  |  조회 : 196

    차대희 연구원  <학력>원광대학교 식품생명공학과 학사   <자격사항> 2016.01 위생사 - 보건복지부     <실적>2018. 충남도청 나트륨 저감화 컨설팅2018. 태권도원 식음시설 컨설팅2018. 군산대학교 학생생활관 식당운영 ...

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