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제목 실적 | [고흥군청] 삼치요리 메뉴개발 및 컨설팅 연구용역
작성자 외식산업연구소
작성일 19-05-10 19:39

1. 발주기관: 고흥군청

2. 과업기간: 2019년 5월9일~2019년 10월 31일까지 

3. 과업수행내용

   (1) 삼치요리개발 및 브랜드화 기본계획

   (2) 삼치요리레시피 개발 및 메뉴 제조원가 제시

   (3) 삼치요리 상품화를 위한 컨셉 및 스토리텔링 구축

   (4) 삼치거리 음식점 1:1 맞춤 컨설팅

   (5) 푸드코디네이션을 접목한 홍보용 메뉴 촬영

   (6) 삼치음식 메뉴 시식회 및 선호도 조사  

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