안녕하세요.

식품외식연구소입니다!

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오늘은 충청북도 청주시에서 약 7개월간 뜨겁게 진행되었던 ‘2025년 일반음식점 경영혁신 컨설팅’ 프로젝트의 생생한 완료 후기를 가지고 왔어요!

무려 20곳의 업소를 하나하나 찾아다니며 맞춤형 종합 처방전을 전달해 드렸는데요. 청주 구석구석 맛집들을 찾아다니느라 정말 부지런히 발로 뛴 시간이었습니다ㅎㅎ

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이번 컨설팅은 단순한 조언을 넘어, 사장님들의 가려운 곳을 긁어드리는 ‘1:1 밀착 솔루션’이 핵심이었는데요. 어떤 변화가 있었는지 함께 보실까요?

◎ 사장님들의 든든한 파트너, 전문 컨설턴트와의 만남

 이번 사업은 청주시 관내 외식업소 20개소를 선정해 지난 4월부터 11월까지 진행되었습니다.

상권 분석부터 경영 진단, 메뉴 개발, 그리고 요즘 가장 중요한 홍보 마케팅까지 분야별 베테랑 컨설턴트분들이 투입되었어요!

◎ 매출을 부르는 마법, 온라인 마케팅과 디자인의 변신

key point는 업소별 상황에 맞춘 ‘맞춤형 배정’이었습니다.

‘형님보쌈 아우족발’ 사장님께는 메뉴 플레이팅과 배달 스티커 디자인과 온라인 최적화 작업이 진행되었어요.

본격적인 솔루션에 들어가기에 앞서, 사장님들이 현장에서 느끼는 애로사항을 직접 듣고 사전 진단을 실시했어요. 아무리 좋은 비법이라도 사장님이 실행하기 어려우면 소용없으니까요! 사장님의 참여도와 의지가 워낙 높으셔서 시작부터 대박 예감이 팍팍 들더라고요:)

단순히 말로만 하는 컨설팅이 아니라, 메뉴판 디자인을 가독성 있게 싹 바꿔드리고,

실내외 배너와 이벤트 POP까지 직접 제작해서 지원해 드렸습니다.

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내부 인테리어와 조명 조절만으로도 매장 분위기가 훨씬 아늑해지고 머물기 편안한 공간으로 탈바꿈했답니다. 특히 ‘단비초밥’은 메뉴판 가독성을 높이고 리뷰 이벤트를 기획해 드렸는데, 고객들의 반응이 즉각적으로 나타나더라고요!

▶자세한 후기와 컨설팅 내용은 아래 링크에서 확인해 주세요! ㅎㅎ

https://blog.naver.com/kfifood/224172588240