연수구, 서구, 미추홀구,중구, 동구, 남동구, 계양구, 부평구, 강화군까지 다양한 외식업체들을 방문하여 어떤 부분이 필요한지 컨설팅을 진행했는데요. 오늘은 그 이야기를 함께 나눠보려 합니다!

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점점 변화하는 외식 소비 환경, 어떻게 대응할까요?

저희의 목표는 크게 세 가지였어요:

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1. 경쟁력 강화: 인천광역시 각 구청의 외식업소 선정해 1:1 맞춤형 방문 컨설팅을 진행하며 경쟁력을 높였죠.

2. 업주 역량 강화: 각 업소에 필요한 맞춤형 조언을 통해 업주님들의 운영 역량을 키우고, 고객 유치에 도움이 되도록 했어요.

3. 업소 이미지 향상: 컨설팅을 통해 업소의 이미지를 개선하고, 고객의 신뢰성을 높일 수 있었답니다.

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맞춤형 컨설팅은 이렇게 진행됐어요!

이번 컨설팅은 총 5번에 걸쳐 진행되었어요. 간단하게 말씀드리면:

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사전 진단: 업소의 영업 현황을 파악하고, 업주님들이 필요로 하는 점을 확인했어요. 상권, 고객, 운영 애로점 등을 분석했죠.

• 홍보: 온라인(네이버플레이스 등)과 오프라인 홍보 채널을 활용한 마케팅 전략 제안!

• 메뉴 개선: 기존 메뉴 리뉴얼은 물론, 신메뉴 개발까지. 고객이 좋아할 만한 메뉴를 함께 고민했어요.

• 경영: 손익 분석을 통해 효율적인 운영 방법과 QSC(품질, 서비스, 위생) 향상을 위한 전략을 세웠어요.