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제목 실적 | [인제군 경영 컨설팅] 다리골 식당의 메뉴 컨설팅을 진행하였습니다.
작성자 외식산업연구소
작성일 19-09-16 11:22

안녕하세요.

#한국외식산업연구소 입니다.

 

#인제군 경영 컨설팅 참여 업소 #다리골 식당 으로 메뉴 컨설팅을 다녀왔습니다.

메뉴 컨설팅은 #김남수 셰프 이 진행해 주셨습니다.


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조리과정 시연과 교육을 위해 준비하고 계십니다.

항상 긍정적인 업주님의 모습과 즐거운 모습의 김남수 셰프님의

정다운 사진입니다.​


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현제 판매 중인 음식의 구성과 상차림 등을 확인하고,

개선이 필요한 사항 등의 의견을 전달하였습니다.


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표고버섯을 이용한 장아찌 조리 시연과 레시피를 전수하였습니다.


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도토리묵 요리 레시피를 개방하여 전수하는 과정을 가졌습니다.

도토리묵의 색다른 맛을 선보이기 위한 특별 레시피를 개발하여

조리과정을 교육하고, 시식하는 시간을 진행하였습니다.


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바쁘신 와중에도 열심히 참여해 주신 업주님께 감사드립니다.

#인제군 경영 컨설팅 으로 진행 된

메뉴 컨설팅 내용이 영업에 많은 도움이 되길 바랍니다.

감사합니다.

 

한국외식산업연구소 는 

외식문화를 선도하는 전문 연구기관 입니다.

 

http://www.foodservice.co.kr 

 

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