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제목 실적 | <황금춘천닭갈비> 경영진단 컨설팅
작성자 외식산업연구소
작성일 16-11-18 19:23

발주기관 황금춘천닭갈비 

과제명 <황금춘천닭갈비> 경영진단 컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 컨설팅 의뢰 개요 

- 지속적인 매출하락과 A.I 사태를 극복하기 위한 Side Menu 추천 

- 매출활성화를 위한 효과적인 홍보, 마케팅 도구 및 실행 

- 프랜차이즈 사업 전개를 위한 기본적인 실무사항 제시 

 

컨설팅 진행 개요 

- 입지 상권 및 외식소비 트렌드 분석에 따른 매출활성화 방안 수립 

- A.I 사태 및 신규고객 창출을 위한 적합한 신메뉴 개발 

- 입지 상권 및 목표/잠재고객 분석에 따른 적합한 홍보?마케팅 방안 및 도구 제시 

 

컨설팅 진행 결과 

- <황금춘천닭갈비> 영업 현황과 문제점들을 진단을 통해 문제해결의 방향 정립 

- 입지 상권 및 잠재고객, 외식트렌드 분석을 통해 매출극대화를 위한 매장 운영 및 세부적인 메뉴계획 수립 

- 정확한 목표고객 및 잠재고객을 대상으로 한 지속적인 홍보, 마케팅을 통해 매출 상승 및 신규고객 창출 효과 기대 

- 프랜차이즈 비즈니스 전개를 위한 기본 토대 및 방향성 정립 


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