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제목 실적 | <오가네설렁탕> 경영 종합 컨설팅
작성자 외식산업연구소
작성일 16-11-18 19:20

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발주기관 오가네설렁탕 

과제명 <오가네설렁탕> 경영 종합 컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 

 컨설팅 의뢰 개요 

- 현재 1,2층으로 운영중인 설렁탕 점포를 2층 업종 변경 

- 업종 변경시 타당 아이템 제시 

 

컨설팅 진행 개요 

- 업종변경을 위한 타당성 검토 

- 상권에 맞는 아이템 선정 

- 재 오픈시 홍보 마케팅 방법 

 

컨설팅 진행 결과 

- 수도권 신흥 대단위 아파트단지 번화가형 상권에 위치한 <오가네설렁탕>의 영업 현황과 문제점 진단을 통해 문제해결의 방향 정립 

- 입지 상권 및 잠재/목표고객 분석을 통해 2층 업종 변경에 따른 적절 아이템 제안 

- 매장의 인지도 제고 및 고객만족도 증가를 위한 중장기 홍보, 마케팅 방안 및 도구개발 

- 지속적인 매장과 메뉴의 업그레이드 및 홍보, 마케팅 실시로 상권의 명소로 거듭난다.

 

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