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제목 실적 | <동천홍> 경영진단 및 시설 개선 컨설팅
작성자 외식산업연구소
작성일 16-11-18 19:18

발주기관 동천홍 

과제명 <동천홍> 경영진단 및 시설 개선 컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 

 컨설팅 의뢰 개요 

- 중?고등학생들이 즐겨 찾을 수 있는 메뉴 개발 

- 주변 직장인을 겨냥한 메뉴 개발 

- 내점율을 높일 수 있는 마케팅 방안 

 

컨설팅 진행 개요 

- 특정 연령층을 겨냥한 전략 메뉴 및 시스템 개발 

- 내점율 제고 방안 

 

컨설팅 진행 결과 

- 수원의 주택밀집가 및 근린생활형 상권에 위치한 <동천홍>의 잠재고객 분석 및 그에 적합한 전략메뉴의 구성과 시스템 개발 

- 입지 상권 및 잠재/목표고객 분석을 통해 매출극대화를 위한 비교우위 메뉴 계획 수립 

- 가시성이 떨어지는 매장의 점포력과 노출효과를 제고할 수 있는 차별화된 매장 외부 컨셉 기획 

- 차별화된 중장기 홍보 마케팅 활동을 통해 고객인지도 제고 및 매출 증대

 

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