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제목 실적 | <강남 라크리메> 영업 진단 컨설팅
작성자 외식산업연구소
작성일 16-11-18 18:40

 

 

발주기관 강남 라크리메 

과제명 <강남 라크리메> 영업 진단 컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 컨설팅 의뢰 개요 

- 개업 초기 급격한 매출감소의 원인 진단, 대처 방안 수립 

- 매출감소의 원인으로 추정되는 입지, 영업방식, 가격정책, 홍보형태 등을 검토 

- 입지상권에 업종이 도저히 부합하지 않는다고 할 때, 변경할 업종 추천 및 대략적 사업 계획 제시 

 

컨설팅 진행 개요 

- <입지상권 및 유동인구 분석>을 통해서 업종에 대한 입지의 적합성 판단, 상권의 구조 및 특징 체크, 잠재고객의 유형 및 특성 파악, 대안 마련 

- <업소운영 방식 전반에 대한 분석>을 통해서 특히, 상권 내 잠재 경쟁업체들과 비교 시, 취약점 파악, 대안 마련 

- <마케팅 분석>을 통해서 업소의 특장점을 최대한 잠재고객에게 잘 전달할 수 있는 최적의 방안을 모색 

 

컨설팅 진행 결과 

- 인근 커피 전문점과 차별화 전략 제시 

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