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제목 컨설턴트 | 박한나 교수
작성자 외식산업연구소
작성일 16-11-17 11:13

박한나 교수 

 

<학력 및 자격>

경기대학교 외식조리관리 관광학 박사
경기대학교 외식서비스경영 관광학 석사
외식경영관리사(12,(사)한국외식산업협회)
커피바리스트2급(12,한국능력개발원) 등
 

<경력 및 실적>

現)
경기대학교 평생교육원 교수
(사)한국음식관광연구원 이사
중소기업청 소상공인 지원센터 자영업컨설턴트 

 

前)
서울호서전문학교 학사관리부 식품조리학 학과장
한양여자대학 국제관광과,경기대학교 광광학부 외래강사
배화여자대학 전통조리과 겸임교수

 

저서 : 발효식품학('12,파워북)

최식 식품위생관계법규('11,백산출판사)
조리기능사필기 이론편/문제편('10,백산출판사)

논문 및 프로젝트 : 외식기업의 외식 TV관고에 대한 선호와 기억에 대학 연구(한국조리학회)

외식 기업의 고객관여도와 광고효과 분석(외식경영학회) 등​

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