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제목 실적 | 여백의 나무’ 경영진단 및 마케팅개발
작성자 외식산업연구소
작성일 16-11-18 17:50

 

 

여백의 나무’ 경영진단 및 마케팅개발  

 

 

 

발주기관.
과제명여백의 나무’ 경영진단 및 마케팅개발
수행기간.
과제내용.
세부내용Ⅰ. 조사ㆍ분석 目標
Ⅱ. 조사ㆍ분석 方法
Ⅲ. 店鋪 현황 분석
1. 영업현황 분석
2. 점포 시설 조사 분석
3. 고객현황 및 만족도 조사
Ⅳ. 입지 분석
1. 점포 입지 건물 조사
2. 입지의 형태
3. 입지의 지리적 특성 조사
4. 입지의 기능적 특성 조사
5. 유동인구 조사 분석
6. 입지의 특성
Ⅴ. 상권조사 및 분석
1. 상권의 범위
2. 상권 현황
3. 상권의 특성과 흐름
4. 외식상권 특징과 흐름
5. 주변 경쟁점포 조사
6. 상권의 발전전망
Ⅵ. 수지 Simulation
1. 투자비 분석
2. 고정비 분석
3. 추정 BEP 분석
4. 수지 Simulation
Ⅶ. 종합 분석
Ⅷ. 점포 개선 방향
1. 고객 타켓(Target)
2. 메뉴(Menu) 컨셉
3. 서비스(Service) 컨셉
4. 점포시설(Lay-out)
5. 마케팅(Marketing)

 

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