안녕하세요.

#한국외식산업연구소 입니다.

#인제군 경영 컨설팅 참여 업소 #다리골 식당 으로 메뉴 컨설팅을 다녀왔습니다.

메뉴 컨설팅은 #김남수 셰프 이 진행해 주셨습니다.

조리과정 시연과 교육을 위해 준비하고 계십니다.

항상 긍정적인 업주님의 모습과 즐거운 모습의 김남수 셰프님의

정다운 사진입니다.​

현제 판매 중인 음식의 구성과 상차림 등을 확인하고,

개선이 필요한 사항 등의 의견을 전달하였습니다.

표고버섯을 이용한 장아찌 조리 시연과 레시피를 전수하였습니다.

도토리묵 요리 레시피를 개방하여 전수하는 과정을 가졌습니다.

도토리묵의 색다른 맛을 선보이기 위한 특별 레시피를 개발하여

조리과정을 교육하고, 시식하는 시간을 진행하였습니다.

바쁘신 와중에도 열심히 참여해 주신 업주님께 감사드립니다.

#인제군 경영 컨설팅 으로 진행 된

​메뉴 컨설팅 내용이 영업에 많은 도움이 되길 바랍니다.

​

감사합니다.

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한국외식산업연구소 는 

외식문화를 선도하는 전문 연구기관 입니다.

 

http://www.foodservice.co.kr 

 

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