컨설팅 실적

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  • 라루체 파스타/스파게티 전문점

    2016-11-18  |  조회 : 1185

     발주기관 라루체 파스타 과제명 라루체 파스타/스파게티 전문점 사업방향 고객 감동 실현  Concept 정통 이탈리아 스파게티 전문점  메뉴계획 샐러드(5∼7품) 파스타류리조또류 음료&주류  인력관리계획 홀 6명 주방 5명  교육훈련계획 회사의...

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  • 광주 일곡지구 國內 最大 거북선카페「씨월드」

    2016-11-18  |  조회 : 1224

       발주기관 씨월드 과제명 광주 일곡지구 國內 最大 거북선카페「씨월드」 사업방향 § 고객만족을 통한 이익창출  Concept § Casual Theme 까페 레스토랑, 국내 최대의 거북선 까페  Naming § 점포컨셉  메뉴계획 § set menu, 단품메...

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  • 이천 곤지암 웨딩&식당「백년손님」

    2016-11-18  |  조회 : 1603

      발주기관 백년손님 과제명 이천 곤지암 웨딩&식당「백년손님」  Naming 점포이미지와 맞으며, 기억하기 쉽고, 메뉴와 관련  메뉴계획 천연돌판구이 삼겹살, 목살, 수원 王 갈비,갈비탕, 된장찌개  인력관리계획 주방11, 홀10, 관리5  교육훈련계획 ...

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  • (한식) 전주 「동천」생고기 전문점

    2016-11-18  |  조회 : 1604

      발주기관 동천 과제명 (한식) 전주 「동천」생고기 전문점 사업방향 § 고객만족을 통한 이익창출  Concept § 메뉴차별화, 최상의 서비스, 합리적 운영  Naming § 점포이미지와 맞으며, 기억하기 쉽고, 메뉴와 관련  메뉴계획 § 점심 ? 쇠고기 만두전골과 ...

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  • (일식) 춘천 「청우횟집」開業

    2016-11-18  |  조회 : 1631

     발주기관 청우횟집 과제명 (일식) 춘천 「청우횟집」開業 사업방향 §횟집-고정고객이 될 수 있는 중산층 시민  Concept §횟집/춘천의 중,상류 타겟에 맞는 컨셉  Naming 점포이미지와 맞으며, 기억하기 쉽고, 메뉴와 관련  메뉴계획 런치스페셜 및 런치 단품 메뉴,일반 ...

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  • (양식) 스페인 레스토랑

    2016-11-18  |  조회 : 1429

     발주기관 . 과제명 (양식) 스페인 레스토랑 사업방향 고객 만족을 통한 이익 창출  Concept 스페인 테마 레스토랑->새로운 경험  Naming 스페인레스토랑의 느낌이 들도록  메뉴계획 스페인 왕실메뉴와 전통요리중심  인력관리계획 주방7, ...

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  • 주)센츄럴 시티 業種業態 (Food Court외 식당가) 諮問

    2016-11-18  |  조회 : 1439

     발주기관 주)센츄럴 시티 과제명 주)센츄럴 시티 業種業態 (Food Court외 식당가) 諮問 

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  • (株)相昌 'Chinese Restaurant 香苑' 오픈 컨설팅

    2016-11-18  |  조회 : 1399

      발주기관 (株)相昌 과제명 (株)相昌 'Chinese Restaurant 香苑' 오픈 컨설팅 수행기간 . 과제내용 ? 오픈에 따른 홍보 마케팅 전략 수립 ? 오픈 컨셉 및 중장기 적인 운영 방안  ? 'Chinese Restaurant 香苑'의 입지 상권 분석 및 잠재 고객 분석 ? 최신 중식당 트랜드 ? '...

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  • 광화문 한마루 이전에 따른 메뉴 컨설팅

    2016-11-18  |  조회 : 1560

     발주기관 한마루 과제명 광화문 한마루 이전에 따른 메뉴 컨설팅 수행기간 . 과제내용 現 '한마루'의 런치 메뉴를 배제 하고 경쟁력 있는 런치 메뉴 개발  ? 입지 상권 분석 및 잠재/ 목표 고객 파악 ? 메뉴 추천 ? 메뉴에 따른 벤치 마킹 업소 선정

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  • (한식) '인덕원유황오리' 업종변경 컨설팅

    2016-11-18  |  조회 : 1442

      발주기관 인덕원유황오리 과제명 (한식) '인덕원유황오리' 업종변경 컨설팅 수행기간 . 과제내용 업종 변경에 따른 업종 선택  ? '인덕원유황오리'의 입지상권 분석 및 잠재고객 파악 ? 現 '인덕원유황오리' 의 SWOT 분석 ? 업종 변경 방향 개요 ? 업종 변경안 제시 ? 업종 변경안에 따른...

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  • "양평축협 한우프라자" 외식업 연구 &컨설팅

    2016-11-18  |  조회 : 1064

       발주기관 양평 축협 과제명 "양평축협 한우프라자" 외식업 연구 &컨설팅 수행기간 . 과제내용 한우프라자의 성공적인 런칭(외식사업화)과 성공적인 개군한우 전문식당의 시스템 구축  ? 입지상권분석 및 사업타당성분석을 통한 사업방향(Concept)제시 ? 양평개군한우 브랜드육의 외식시장 진출 전략 및 전망...

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  • FISH BAR, FISH CAKE 신사업모델 개발사업

    2016-11-18  |  조회 : 1129

      발주기관 소상공인진흥원 과제명 FISH BAR, FISH CAKE 신사업모델 개발사업 수행기간 2010년 07년 09일 ~ 2010년 10월 18일 과제내용 FISH BAR, FISH CAKE 신 사업모델 개발 세부내용 ?웰빙트랜드에 부응하는 건강음식 개발 ?기존에 길거리 음식으로 인식되어 온 어묵의 위생상 문제점 해결&nbs...

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  • 회전 한우구이 전문점 사업 제안

    2016-11-18  |  조회 : 1176

    발주기관 . 과제명 회전 한우구이 전문점 사업 제안 수행기간 . 과제내용 . 세부내용 ? 회전 한우구이 전문점 사업 제안 - 시장개방으로 인한 한우전문점의 경쟁력 제고 필요성 대두 - 소득수준의 향상 및 다양한 국가의 외식문화를 접하면서 고객의 욕구가 다양화 되어가고 있음 - 이에 제품의 차별화(Menu Upgrade)는 물론 체...

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  • Color 떡복이 전문점 신 사업 모델 개발

    2016-11-18  |  조회 : 1289

    발주기관 . 과제명 Color 떡복이 전문점 신 사업 모델 개발 수행기간 . 과제내용 . 세부내용 ? 사업 제안 - 국내 분식시장의 주요 특징은 종합분식점에서 특화된 전문분식점으로의 세분화를 들 수 있는데, 김밥전문 점, 우동전문점, 라면전문점, 만두전문점 등이 대표적 - 떡볶이 또한 전문점으로 진화하고 있고, 가맹점 수가 300...

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  • "Local Food Restaurant" 신 사업모델 개발

    2016-11-18  |  조회 : 1052

    발주기관 소상공인진흥원 과제명 "Local Food Restaurant" 신 사업모델 개발 수행기간 2009년 03월 30일 과제내용 "Local Food Restaurant"신 사업모델 개발 세부내용 ?신 사업 모델 개발 및 컨셉 제시 ?Local Food Restaurant 개발 및 실행(오픈, 운영) 매뉴얼 제시 

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