1. Park 식음 경영전반 경영진단 컨설팅
* 외식성향 및소비트렌트 분석
외식시장 소비 트랜드 및 롯데월드 Park 입장객의 식음 소비성향 (고객설문
진행 및 결과분석)
동업계 비교분석 :용인 에버랜드 식음구성 및 경쟁력 등
* Positioning과 매출분석 및 증대방안
메뉴구성 배치 및 규모, 경쟁구도 분석
MD 및 Menu 개선 방안 : 후보 Tenants제시
* 운영시스템 및 Marketing전략방향 제안
운영방식 효율성 분석
매출증대를 위한 Promotion방안 및 사례
기타 Hardware(Interior 및 Signage 등)개선안
2. 모르칸 Zone 개발 방향
1) 개발 Concept &Theme
2) MD구성 : Menu, 규모, 후보 Tenants
3) 내외관 Design, 동선계획, 구조변경
4) 운영시스템 및 Promotion
5) 주요성과품
- 내․외관 Design ,, Concep tDesign
- 평면 Lay-out, 투시도, 환경연출 등