발주기관 분당 PUNTO 

과제명 <분당 PUNTO> 경영 개선 컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 

 컨설팅 의뢰 개요 

- 매출 극대화를 위한 메뉴 보안 및 매장 컨셉 변경 

- 고객 증대를 위한 마케팅 기법 

컨설팅 진행 개요 

- 현 매장 문제점 분석 및 대책 안 도출 

- 커피와 조합이 가능한 메뉴 추천 

컨설팅 진행 결과 

- 현재 오픈 3개월이 경과된 커피테이크 아웃 전문점인 <PUNTO>의 현재 문제점 진단 

- 유동인구와의 동선과 동떨어진 매장 위치를 보완하기 위한 매장 외장 컨셉 제시 

- 평범한 메뉴에서 전략적 메뉴를 추가 함으로서 주변 직장인들에게 인지도를 높이는 전략 제시 

- 오픈 행사를 하지 않은 점을 감안하여 주변 입지 상권을 감안한 홍보?마케팅 전략 제시