발주기관 두남자칼국시 

과제명 <두남자칼국시> 경영 종합 컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 

 컨설팅 의뢰 개요 

- 입지의 취약성을 살릴 수 있는 방안 

- 하절기를 대비한 메뉴 개발 

- 매출증대를 위한 효과적인 홍보, 마케팅 전략과 실행 

컨설팅 진행 개요 

- <두남자 칼국시>의 영업 환경과 아이템 특성 진단을 통한 매출증대 방안 마련 

- 하절기를 위한 메뉴의 개발과 운영 전략 수립 

- 지속적으로 매출을 신장시킬 수 있는 적절한 홍보?마케팅 전략 수립 

컨설팅 진행 결과 

- <두남자 칼국시> 영업 현황과 문제점들을 진단함. 

- 입지상권 분석 및 잠재고객, 외식트렌드 분석을 통해 매출증대 방안 도출 

- 매출극대화를 위한 세부적인 메뉴계획 수립 

- 중장기적인 관점에서 영업상황을 점검하고, 향후 방향성 정립 

- 영업 활성화를 위한 홍보, 마케팅 방안 및 실행전략 제시