발주기관 문가네복분자족발 

과제명 <문가네복분자족발> 경영종합 컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 

 컨설팅 의뢰 개요 

- 재래시장의 전반적인 외식업 영업현황과 트렌드 분석 

- 재래시장의 입지환경에 적합한 메뉴 제안 

- 現 <문가네복분자족발> 상가앞 코너 활용을 위한 메뉴 제안 

컨설팅 진행 개요 

- 재래시장의 특성을 반영한 메뉴 및 상가 코너를 활용한 즉석 판매메뉴 제안 

- <문가네복분자족발>의 영업 환경과 아이템 특성 진단을 통한 매출증대 방안 마련 

- 지속적으로 매출을 신장시킬 수 있는 적절한 홍보?마케팅 전략 수립 

컨설팅 진행 결과 

- <문가네복분자족발> 영업 현황과 문제점들을 진단함. 

- 입지상권 분석 및 잠재고객, 외식트렌드 분석을 통해 매출증대 방안 도출 

- 매출극대화를 위한 세부적인 신메뉴계획 수립 

- 중장기적인 관점에서 영업상황을 점검하고, 향후 방향성 정립 

- 영업 활성화를 위한 홍보, 마케팅 방안 및 실행전략 제시