발주기관 예비창업자 김광식씨 

과제명 <예비창업자 김광식씨> 창업 컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 컨설팅 의뢰 개요 

- 창업 예정 셀프서비스 우동전문점의 사업타당성 분석 

- 국내 사례분석 등 

- (예정)점포의 입지 상권분석 및 잠재고객 분석 

컨설팅 진행 개요 

- 영업 환경과 아이템(주류) 특성 진단을 통한 사업성 분석 

- 국내외 선진/운영사례 벤치마킹을 통한 영업 전략 수립 

- Self Topping 전문점의 성공을 위한 차별화, 전문화 요소 개발 

컨설팅 진행 결과 

- 대형 민자역사 부천역 지하 식당가 <하루우동>의 오픈에 따른 영업현황과 문제점 진단 

- 입지상권 분석 및 잠재고객, 외식트렌드 분석을 통해 최적의 추진방향 도출 

- 국내외 전문 Self Service 및 Self Topping 우동점을 벤치마킹하여 비교우위의 핵심 추진 전략 및 성공요인 파악 

- 테마성과 차별성에 기반한 전략적인 전문 식음 공간 구성을 위한 효율적인 전개