발주기관 명품퓨전주상횟집 

과제명 <명품퓨전주상횟집> 경영 종합 컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 

 컨설팅 의뢰 개요 

- 메뉴판 제작에 대한 노하우 

- 現 점포의 인테리어에 대한 문제점 

- 타 업소와의 차별화 부문에 대한 조언 및 매출 부진에 대한 조언 

컨설팅 진행 개요 

- 메뉴판 제작 및 구성에 관한 노하우 전수 

- <명품퓨전횟집주상>의 타 점포와의 차별화 요소 조사 및 경쟁 업체 조사 

- 인테리어의 문제점 및 보안책 제시 

컨설팅 진행 결과 

- <명품퓨전횟집주상> 영업 현황과 문제점들을 진단함. 

- 입지상권 분석 및 잠재고객, 외식트렌드 분석을 통해 매출증대 방안 도출 

- 메뉴판 개선, POP물 개선 등으로 현황의 문제점 보안 제시 

- 영업 활성화를 위한 홍보, 마케팅 방안 및 실행전략 제시 

- 단계별 해결책 제시로 인한 현실적 대안 제안