발주기관 동경 

과제명 <동경> 매출 확대 방안 컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 

 컨설팅 의뢰 개 

1.매출극대화를 위한 영업전략 및 홍보방안 

2.접객서비스향상 방안 교육실시 

컨설팅 진행 개요 

1.입지상권분석을 통한 잠재고객 및 목표고객설정 

-메뉴객단가, 점포위치등을 고려해서 주위 기업체, 관공서, 공공기관,서울대등 

-런치스페셜 메뉴를 통한 점심매출 극대화 

2.영업활성화를 통한 매축극대화 방안 

-사장또는 점장의 발로뛰는 홍보 (시식권, 할인권을 통한 홍보전략) 

-단골고객화 전략 (내점고객의 단골고객명부를 통한 고객관리) 

-고객만족을 위한 접객서비스 향상방안 (서비스매뉴얼 및 매장관리서식 제공) 

-경제지(한경,매일경제)에 관악구 지역 홍보 

-온라인 마케팅 전략수립 

컨설팅 진행 결과 

-입지상권 분석 및 잠재고객에 대한 정보를 제공하여 목표고객 설정함 

-영업전략과 홍보방안으로 직접 기업체 및 공공기관 등을 방문하여 알리는 방법제공 

-높은 고객수준과 객단가로 인한 서비스 향상을 위해 서비스매뉴얼 및 매장관리서식 제공하여 서비스마인드 제고