발주기관 양평 축협 

과제명 "양평축협 한우프라자" 외식업 연구 &컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 한우프라자의 성공적인 런칭(외식사업화)과 성공적인 개군한우 전문식당의 시스템 구축 

? 입지상권분석 및 사업타당성분석을 통한 사업방향(Concept)제시 

? 양평개군한우 브랜드육의 외식시장 진출 전략 및 전망 

? 점포시설 계획(안) 

? 개군한우 "BI, CI"을 활용한 간판 등 응용디자인에 대한 의견 제시 

? 사업전략계획수립(메뉴기획, 영업관리, 위생관리, 운영관리, 안전관리, 구매관리, 직원교육계획, 마케팅계획 등) 

? 점포규모 및 이용예상고객 등을 고려한 인력운영계획 수립 

? 개업준비 연습 

? 종업원채용계획 및 간부사원 추천 

? 교육계획 수립과 시행방안 및 교육실시 

? 외식업과 관련한 인.허가업무 조언 및 대행 

? 인테리어, 주방설비, 홍보판촉, 인쇄물 등 의견 제시 

? 기타 사업 성공을 위한 각종 제안 및 의견 제시