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  • 봉피양 중국 FC Biz. 모델 개발 및 봉피양 중국현지 프랜차이즈 성공을 위한 한식 스토리텔링 메뉴판매기법…

    2016-11-18  |  조회 : 1270

     봉피양 중국 FC Biz. 모델 개발 및 봉피양 중국현지 프랜차이즈 성공을 위한한식 스토리텔링 메뉴판매기법개발로 한식가치 창출 실현   발주기관aT과제명“봉피양 중국 FC Biz. 모델 개발 및 봉피양 중국현지 프랜차이즈 성공을 위한 한식 스토리텔링 메뉴판매기법개발로 한식가치 창출 실현”수행기간2010-2011과제내용“봉피양 중국 FC Biz. 모델 개발...

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  • 파리4구 14개 학교 급식행사

    2016-11-18  |  조회 : 1156

      파리4구 14개 학교 급식행사    발주기관자체운영과제명파리4구 14개 학교 급식행사수행기간2012과제내용파리4구 14개 학교 급식행사세부내용 또 다른 한식셰계화– 프랑스(파리) 유치원 및 초등학교급식 한식세계화 사업으로서, “프랑스 학교 급식에 한식 도입”이라는 커다란 목표를 세우고, 그 첫 번째 사업을 오는 11월 14일에 파리 제4구 1...

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  • 사찰음식점 시장 환경분석과 사찰음식점 경영전략 수립

    2016-11-18  |  조회 : 1515

     발주기관한국불교문화사업단과제명사찰음식점 시장 환경분석과 사찰음식점 경영전략 수립수행기간2012과제내용사찰음식점 시장 환경분석과 사찰음식점 경영전략 수립세부내용 1. 과업의 배경 ¡ 한식 세계화에 대한 관심의 고조로 한식에 대한 심층적인 연구가 정부기 관, 학계, 연구기관, 실무자들을 중심으로 다양하게 진행되고 있음. ¡ 한식의 근간으로서 사찰음식의 우수성 및 독창성에 대한...

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  • 2013년 외국인 편의음식점 컨설팅 사업

    2016-11-18  |  조회 : 1522

      2013년 외국인 편의음식점 컨설팅 사업    발주기관충남도청과제명2013년 외국인 편의음식점 컨설팅 사업수행기간2013년 6월 ~ 12월과제내용외국인이 많이 찾는 충청남도 내 지역 음식점을 대상으로 맞춤형 컨설팅을 통해 국제적 마인드를 가진 경영자로서의 자질과 능력을 배양하고, 외국인 대상 식품접객능력향상 및 경영개선 등 세부내용 * 사...

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  • 워터피아 경영진단 & Renovation 제안

    2016-11-18  |  조회 : 1500

     워터피아 경영진단 & Renovation 제안     발주기관한화그룹과제명워터피아 경영진단 & Renovation 제안수행기간2009과제내용워터피아 경영진단 & Renovation 제안세부내용 경영진단 & Renovation 제안 한화 복합리조트 이해 ․이용고객 현황 자료 ․각 업장별 팀장 미팅 ․설문조사 ․이용...

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  • Lotte Hotel F&B 시장 경쟁우위 및 경영활성화

    2016-11-18  |  조회 : 1513

     Lotte Hotel F&B 시장 경쟁우위 및 경영활성화     발주기관롯데호텔과제명Lotte Hotel F&B 시장 경쟁우위 및 경영활성화수행기간2011과제내용Lotte Hotel F&B 시장 경쟁우위 및 경영활성화세부내용 Lotte Hotel F&B 시장 경쟁우위 및 경영활성화 -롯데 V...

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  • LOTTE WORLD PARK RENEWAL PROJECT

    2016-11-18  |  조회 : 1550

      LOTTE WORLD PARK RENEWAL PROJECT     발주기관롯데월드과제명LOTTE WORLD PARK RENEWAL PROJECT수행기간2010과제내용Park 식음 경영전반 경영진단 컨설팅 및 모로칸 Zone세부내용 Park 식음 경영전반 경영진단 컨설팅 -외식시장 소비 트랜드 및 롯데월드...

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  • 2011년 충청남도「외국인 편의음식점 컨설팅사업」

    2016-11-18  |  조회 : 1466

     2011년 충청남도「외국인 편의음식점 컨설팅사업」     발주기관충남도청과제명2011년 충청남도「외국인 편의음식점 컨설팅사업」수행기간2011과제내용2011년 충청남도 관내 20개업소 선정 컨설팅세부내용 2011년 충청남도「외국인 편의음식점 컨설팅사업」 ü사업 대상 업소 선정 ü전략메뉴 선정 및 기술 전수 교육 ü경영 컨설팅 (2개월) ü대상...

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  • 홍콩음식 전문점 ‘로터스가든’ 경영진단

    2016-11-18  |  조회 : 1507

      홍콩음식 전문점 ‘로터스가든’ 경영진단   발주기관로터스가과제명홍콩음식 전문점 ‘로터스가든’ 경영진단수행기간(2004. 5)과제내용매출감소에 따른 경영진단세부내용진단내용 조직분석 메뉴분석 시설 및 서비스분석 수지분석 고객만족도조사 –설문지 이용 SWOT 분석 결론 

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  • ㈜취영루 메뉴 및 운영관리, 서비스 계수관리 등 종합 메뉴얼 작업

    2016-11-18  |  조회 : 1664

     ㈜취영루 메뉴 및 운영관리, 서비스 계수관리 등 종합 메뉴얼 작업   발주기관㈜취영루과제명㈜취영루 메뉴 및 운영관리, 서비스 계수관리 등 종합 메뉴얼 작업수행기간.과제내용메뉴 및 운영관리, 서비스, 계수관리등 종합 매뉴얼 작업세부내용 작성메뉴얼 계약서 매뉴얼 계수관리 매뉴얼 상품 매뉴얼 서비스 매뉴얼 슈퍼바이저 매뉴얼 오픈 매뉴얼 인사관리 매뉴얼 점장 매뉴얼...

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  • 바빙엥 ‘구다&세울리엥’ 경영진단& 리노베이션

    2016-11-18  |  조회 : 971

      바빙엥 ‘구다&세울리엥’ 경영진단& 리노베이션     발주기관바빙엥과제명바빙엥 ‘구다&세울리엥’ 경영진단& 리노베이션수행기간.과제내용경영진단 & 리노베이션세부내용 진단내용 입지분석 상권조사 분석 소비성향 및 외식실태조사 세울리엥, 구다 진단 시장지배력 분석 종합결론 

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  • 신림동 청해수산 경영진단 & 新메뉴기획

    2016-11-18  |  조회 : 1119

      신림동 청해수산 경영진단 & 新메뉴기획     발주기관.과제명신림동 청해수산 경영진단 & 新메뉴기획수행기간.과제내용.세부내용 . 

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  • 한화 ‘워터피아’ 경영진단 및 리노베이션

    2016-11-18  |  조회 : 1258

      한화 ‘워터피아’ 경영진단 및 리노베이션     발주기관한화과제명한화 ‘워터피아’ 경영진단 및 리노베이션수행기간.과제내용경영진단 및 리노베이션세부내용 1. 단체급식 메뉴 및 가격 2. 레이 아웃 변경 3, 입점 브랜드 추천 한화 리조트 워터피아 F&B 경영진단 Ⅰ. 연구의 개요 Ⅱ. 한화콘도 / W/P 고객 유형 Ⅲ. W/...

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  • 청주 ‘수봉칼국수’ 경영진단

    2016-11-18  |  조회 : 1165

      청주 ‘수봉칼국수’ 경영진단    발주기관.과제명청주 ‘수봉칼국수’ 경영진단수행기간.과제내용.세부내용 상 호 수봉칼국수(2002. 5) 용 역 경영진단 조사내용 점포 및 영업 현황 조사분석 입지 및 상권분석 잠재 시장 분석 SWOT분석 봉창이 &수봉 비교분석 고객 기호 분석 외식 Trend 결론 및 컨셉제안&nb...

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  • 해녀마을 Renovation

    2016-11-18  |  조회 : 1067

      해녀마을 Renovation   발주기관Renovation과제명해녀마을 Renovation수행기간.과제내용입지상권 현황세부내용 物件의 SWOTt분석 분석 결과 대중횟집과 아구찜의 비교분석 컨셉/영업 제안 메뉴계획 및 시설보완 홍보판촉, 인원계획 손익분기 분석 및 매출전략 개선 스케줄 제안 

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