안녕하세요~! 한국외식산업연구소 입니다.

저희 연구소에서 참여하고 있는 

평화지역(고성, 인제, 양구, 화천, 철원) 친절.경영 컨설팅 사업 수행을 위해

두 번째로 인제군을 다녀왔습니다.

이번에 방문한 지역은 서화리, 천도리 그리고 백담사 인근인 용대리 입니다.

방문한 업소는 경영 컨설팅을 목적으로 현황 확인을 위한

사전 방문으로 진행하였으며,

바쁘신 와중에도 업주님들의 협조로 순조롭게 완료하였습니다.

첫번째로 방문한 업소는 한국인 최애 메뉴 중 하나인

삼겹살을 판매하는 마포집 입니다.

삼겹살, 불고기 백반 등을 판매하고 있으며,

장병들 입맛에 맞는 여러 가지 밑반찬들을 신경써서 제공하고 있다는

사장님의 어머니 같은 마음이 느껴지는 곳 입니다.

두 번째 소개해 드릴 업소는 정육점을 함께 운영하고 있는 명월식당 입니다.

국내산 돼지고를 신선하게 판매하고자 정육점을 별도로 운영하고 계십니다.

쌈과 반찬류 등은 셀프서비스로 운영하고 있다니,

식욕 충만한 군 장병님들이 편하게 이용 할 수 있을 것 같네요.^^

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세 번째 소개해 드릴 곳은 산사 가든 입니다.

백담사 가는 길 초입에 위치해 있는 음식점 입니다.

업주님이 직접 재배한 농산물을 사용하여 우리 농산물을 맛 볼 수 있는 곳입니다.

백담사 가시는 여행객분들이 많이 찾는 곳이라고 하네요.

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여러 가지 건 농산물로 판매하고 있어요.

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주요 메뉴는 용대리 대표 특산물인 황태를 가지고 만든 요리 입니다.

마지막으로 소개해 드릴 업소는 피치버's 천도리점 입니다.

천도리 중심에 있는 프랜차이즈 업소입니다.

젊은 군 장병들이 좋아하는 피자, 햄버거 등을 판매하고 있습니다,

링고서비스로 배달 판매도 하고 있다고 하네요.

특히 이 업소는 식약처에서 인증하는 '위생등급제' 획득을 목적으로

이번 컨설팅 참여를 희망하고 있습니다.

업주님이 위생에 관심이 많은 만큼 '위생등급제' 획득을 꼭 하고 싶다고 하셨습니다.

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이번 방문으로 인제군 경영 컨설팅 신청 업소의 사전 방문을 마무리했습니다.

앞으로 공정한 평가를 거쳐 최종 10곳을 선정할 예정입니다.

인제군 음식점의 지속적인 발전을 목표로 열심히 진행하도록 하겠습니다.

감사합니다. 

한국외식산업연구소는 외식산업의 발전을 위하여 노력하는 

전문 연구기관 입니다.

 

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