안녕하세요

한국외식산업연구소입니다 

이번 외식업 컨설팅 소개할 지역은 

바로 문경에 위치한 약돌돼지거리인데요 

문경 특산품인 약돌돼지거리에 위치한 업소를 대상으로 

외식업 컨설팅을 진행하였습니다 

이번 문경에서는

크게 사전진단 ->메뉴개발-> 온라인홍보 마케팅-> 만족도조사 순으로

진행하였는데요 그 과정을 여러분과 함께 얘기해보려고 합니다

[사전진단]

먼저 사전진단입니다 

사전진단 단계에서는 업소 현황을 체크하고

업주분들이 주로 원하는 컨설팅이 무엇인지

앞으로 있을 컨설팅의 방향을 잡아가는

단계라고 할 수 있습니다

▼  사전진단 관련 블로그 바로가기 ▼ 

https://blog.naver.com/kfifood/223227907674

[메뉴 개발 컨설팅] 

두번째는 메뉴 개발 컨설팅입니다 

메뉴 개발 컨설팅에서는 신메뉴나 기존에 있던 메뉴 보완 등 

메뉴 컨설턴트님과 충분한 상의 후 

레시피를 전달해드리며 

이 과정에서 메뉴 컨설턴트님과 함께 

직접 메뉴를 시연하는 단계를 거치기도 합니다 

▼  메뉴개발 관련 블로그 바로가기 ▼  

https://blog.naver.com/kfifood/223229894551 

[온라인 홍보 마케팅]

다음은 온라인 홍보 마케팅입니다 

온라인 홍보 마케팅에서 제일 중요한 건 요즘 

네이버 플레이스 관리인데요 

네이버 플레이스 등록이 안 되어있는 업체들은 

등록 및 관리를 도와드리고, 

그 외 온라인 홍보에 관심 있으신 업주분들을 위해 

블로그 포스팅, 영수증 리뷰 등 

원하시는 온라인 홍보 분야를 

도와드렸습니다

▼  온라인 홍보 관련 블로그 바로가기 ▼  

https://blog.naver.com/kfifood/223279996154 

[만족도 조사]

마지막으로 만족도 조사입니다 

만족도 조사는 컨설팅 만족도조사, 컨설턴트 만족도 조사 

두개로 나뉘어져있습니다

이 과정에서는 다소 아쉬웠던 점을 

피드백하며 추후에 그 부분에대해서는

보완하기위한 과정이라고 할 수 있습니다 

다행히 이번 문경에서는 업주분들의 

만족도가 높게 나와서 

컨설팅을 진행하는 내내 업주분들께

도움이 되었다는 생각에 뿌듯했답니다 

이렇게 2023 문경 외식업컨설팅 사업이 마무리 되었는데요 

다음 지역은 어디일까요? 

저희 한국외식산업연구소(식품외식연구소)에서는 

소상공인, 외식업체, 외식업종사자들을 위한

사업을 꾸준히 진행중이니 

앞으로도 많은 관심 부탁드립니다

감사합니다