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제목 실적 | [2016] 정선 ○ 2016년 골목형시장 육성사업 - 강원 정선군 사북전통시장 "전국 더덕요리 경연대회" …
작성자 외식산업연구소
작성일 17-02-03 17:16

 

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1. 발주기관 : 소상공인시장진흥공단, (주) 서로테크

 

2. 사업기간 : 2016년 12월~2017년 2월

 

3. 사업내용 : 

 

  (1) 사북전통시장 특화상품 인 더덕을 주재료로 한 전국 단위의 요리경연대회 개최

 

  (2) 대회를 통해 다양한 더덕 관련 레시피 확보로 상인들의 적용 매뉴얼 확대 및 상품화 모색

 

  (3) 결과보고서 및 레시피 북 제작 및 배포

 

 

 

 

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