[목차]

제 1 장 과업의 개요

 제 1 절 과업의 개요 및 목적

제 2 장 과업의 내용

 제 1 절 과업의 내용 및 범위

제 3 장 문헌 및 사례조사 분석

 제 1 절 외식산업 현황 및 트렌드

 제 2 절 국내 외 사례 분석

제 4 장 음식관광의 의미 및 사례 분석

 제 1 절 음식관광의 정의

 제 2 절 국내외 음식관광 사례조사

제 5 장 강릉, 삼척, 동해 어족자원 현황

 제 1 절 강원도 어족어획량

 제 2 절 강룽, 동해, 삼척시 어족 어획량

제 6 장 강릉, 삼척, 동해 관광 및 외식산업

 제 1 절 강릉, 동해, 삼척 관광 실태 조사

 제 2 절 강릉, 동해, 삼척 외식현황 분석

제 7 장 정부 및 지자체 지원 현황

 제 1 절 강원도 음식거리

 제 2 절 중앙지원 음식특화거리 조성사업

제 8 장 소비자 및 지역 외식업주 대상 설문조사

 제 1 절 소비자 대상 설문조사

 제 2 절 외식업주 대상 설문조사

 제 3 절 설문조사를 통한 결과 분석

제 9 장 외식산업 모델 개발 및 발전방안

 제 1 절 소비타켓 및 핵심슬로건 단계별 육성 로드맵

 제 2 절 사업유형별 세부 실행 방안

제 10 장 결론 및 제언

 제 1 절 결론

 제 2 절 제언