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제목 실적 | [신간소개] 한국외식산업연구소 소장님이신 신봉규 박사님의 신간, 외식 산업 현황과 창업 실무 메뉴얼이 나왔습니다!
작성자 외식산업연구소
작성일 20-01-03 15:21

 

안녕하세요~! 한국외식산업연구소입니다!

 

오늘은 한국외식산업연구소 소장이신 신봉규 소장님의 신간 출간 소식을 알려드리고자 합니다~ ^^* 

 

먼저 신봉규 소장님의 소개를 해볼까요?

 

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   박사

   경희대학교 호텔관광대학 관광학 박사
   (사)한국외식산업연구소, 한국외식산업연구소(주) 대표

   주요경력

  • 2013 - 동반성장위원회 음식점업협의체 위원

  • 2010 - 식품의약품안전처 식품위생심의위원

  • 2008 - 농림수산식품부 한식세계화 TFT

  • 1988 - 월간식당 편집장 겸 대표이사

  • 2011 - 중소기업청 최우수교육기관상

  • 2009 - 소상공인컨설팅대상

 

 

신봉규 소장님은 이론 뿐 아니라 실무 경력도 30년 이상되셨고요.

 

국내 외식업계 전문가로서 꾸준히 집필활동도 하고 계십니다.

 

이번 출간된 책도 집필활동의 연장으로서, 생생한 실무 내용을 담았는데요~!!

 

개정 2판 외식산업현황과 창업실무메뉴얼을 소개합니다!

 

 

 

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지난 2019년 12월 30일 새롭게 출간된

 

"외식 산업 현황과 창업 실무 메뉴얼" !!

 

외식산업에 대한 전반적인 현황 및 분석과

 

외식업 창업을 꿈꾸시는 분들을 위한 실무 메뉴얼이 가득 담겨 있는 책이랍니다.

 

그럼 잠시 목차를 살펴볼까요?

 

 

CHAPTER 01 우리나라외식산업의 발전과정


CHAPTER 02 창업자의 자세와 자가진단


CHAPTER 03 상권입지의 조사분석


CHAPTER 04 업종 업태 결정하기


CHAPTER 05 외식업 프랜차이즈 창업


CHAPTER 06 창업계획과 창업실무


CHAPTER 07 개업실무 경쟁력 있는 점포 개설하기


CHAPTER 08종업원채용과 교육


CHAPTER 09 메뉴개발과 가격결정


CHAPTER 10 주방설비


CHAPTER 11 개업홍보 판촉


CHAPTER 12 개업 전후 체크와 컨트롤


부록
부록1 편의음식점 시장조사 MANUAL


부록2 사업계획서 목차(예시)

 

찬찬히 내실있게 구성되어 있답니다. ^^*

 

요즘처럼 자영업자들이 일하기 힘들고 경제적으로 불황일때,

 

아무 준비 없이는 성공적인 창업을 이룰 수 없습니다.

 

창업을 준비하시는 분들께 좋은 책!

 

"외식 산업 현황과 창업 실무 메뉴얼 (개정 2판!)"

전국 서점에서 만나보실 수 있습니다.

 

꼭 한번 읽어보세요 ^^*

 

 

 

 

 

한국외식산업연구소는 외식문화를 선도하는 전문 연구 기관입니다. 

 

http://www.foodservice.co.kr

 

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