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제목 활동 | [한국외식산업연구소] 일본(도쿄)외식산업연수_마츠가나목장(야키니쿠 전문점)
작성자 외식산업연구소
작성일 16-11-17 15:09

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○마츠가나목장
돼지고기,소고기의 위생관리를 실시하여 안전하게 제공
옷걸이가 벽에 있어 공간활용이 좋았음
소금이 4종류, 소스가 3종류로 입맛에 맞게 선택하여 식사
1인이 와도 고기를 구워먹을 수 있는 공간을 마련(커튼으로 구분)  

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