사업방향
고객 만족을 통한 이익 창출

Concept
보수성이 강하여 전체 외식선호도가 높은 한식

Naming
점포이미지와 맞으며, 기억하기 쉽고, 메뉴와 관련

메뉴계획
상추쌈 샤브샤브, 해물돌솥밥, 생불고기쌈정식

인력관리계획
홀 17명 주방12명

교육훈련계획
서비스스킬, 업무기술을 습득, 일의 즐거움, 목적의식고찰

시설 및 인허가
일반음식점영업, 사업자등록증 신청

영업관리
Full Service, 개량한복
가격보다 품질, 상품력으로 영업관리

판촉활동
개업후1개월은 마케팅 개념으로 영업
전단지, 할인권, 떡돌리기등

점포시설
삐로티 스타일, 원목인테리어, 밝고 쾌적한 분위기

객단가
13,250원

차별화
세련된 인테리어와 최고의 서비스제공