사업방향
• 고객감동실현
Concept
•  차별화된 맛있는 정통 돈까스 전문점 (한국식과 일본식0
Naming
•  돈가스 전문점의 이미지, 외우기 쉬우며, 말하기 쉽도록
메뉴계획
•  돈 까 스 , Set 메뉴, 안주메뉴 : 2-3품목
•  기 타 : 떡볶이,오뎅,만두,음료,주류(생맥주)
인력관리계획
• , 주방3, 홀4
교육훈련계획
•  교육교재와 Recipe를 기준으로 실연 및 서비스 교육 실시
시설 및 인허가
•  영업신고, 사업자등록 신청
영업관리
•  연중 무휴, 11: 00 ~ 22: 00 FULL- SERVICE AT TABLE
판촉활동
•  개업20일전 현수막제작, 간판, 전단제작, 할인권
점포시설
•  밝고 쾌적하게 친근감 있는 차분한 분위기 연출
객단가
•  6,000원
차별화
•  「아이스크림」 튀김 서비스 , 커피 서비스