발주기관 달구지 

과제명 <달구지> 경영종합 컨설팅 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 

 컨설팅 의뢰 개요 

- 문제점 진단 

- 폐업 여부 

- 영업 지속 시 매출 향상 방안 (시설 및 메뉴) 

컨설팅 진행 개요 

- 상권 분석 및 상권에 맞는 아이템 및 내,외장 인테리어 제시 

- 메뉴의 가격 혁신 및 메뉴 네이밍 변경 

- 사입에 대한 대책안 제시 

컨설팅 진행 결과 

- <달구지>의 현재 영업 현황과 문제점들을 진단함. 

- 입지상권 분석 및 잠재고객, 외식트렌드 분석을 통해 최적의 개선방향 도출 

- 폐업 보다는 인테리어 변경 및 메뉴 변경, 직접 사입 등을 통해 현재 <달구지>가 안고 있는 문제를 해결안을 도출 함으로써 매장 운영 권고 

- 영업 활성화를 위한 홍보, 마케팅 방안 및 실행전략 제시