발주기관 예비창업자 정윤자씨 

과제명 

수행기간 . 

과제내용 . 

세부내용 

 컨설팅 의뢰 개요 

- 외식업 경험 없어 전반적인 매장운영에 대한 조언 필요 

- (예정)점포의 입지 상권분석 및 잠재고객 분석 

- 매출증대를 위한 효과적인 홍보, 마케팅 전략 수립 

컨설팅 진행 개요 

- 영업 환경과 아이템(주류) 특성 진단을 통한 매출증대 방안 마련 

- 접객 서비스 강화와 고객만족도 제고를 위한 방안 마련 

- 꾸준히 매출을 신장시킬 수 있는 적절한 홍보?마케팅 전략 수립 

컨설팅 진행 결과 

- <헤일리데이> 신규 오픈에 따른 영업 현황과 문제점들을 진단함. 

- 입지상권 분석 및 잠재고객, 주류판매점 분석을 통해 안정적인 영업방향 도출 

- 외식업 초보자로써 겪는 여러 문제점들을 조기에 극복하고, 외식업에 대한 이해를 제고하는 계기가 됨 

- 영업 활성화를 위한 홍보, 마케팅 방안 및 실행전략 제시