컨설팅 실적

  • Home
  • 컨설팅
  • 컨설팅 실적
제목 실적 | LOTTE WORLD PARK RENEWAL PROJECT
작성자 외식산업연구소
작성일 16-11-18 18:01

 

 

LOTTE WORLD PARK RENEWAL PROJECT  

 

 

 

발주기관롯데월드
과제명LOTTE WORLD PARK RENEWAL PROJECT
수행기간2010
과제내용Park 식음 경영전반 경영진단 컨설팅 및 모로칸 Zone
세부내용d9eeb4d9b8799b881d0da182afec6bc1_1479459690_4979.png

Park 식음 경영전반 경영진단 컨설팅
-외식시장 소비 트랜드 및 롯데월드 Park 입장객의 식음 소비성향 (고객설문 진행 및 결과분석)
-동업계 비교분석 :용인  에버랜드 식음구성 및 경쟁력 등
-메뉴구성 배치 및 규모, 경쟁구도 분석, MD 및 Menu 개선 방안 : 후보 Tenants 제시
-운영방식 효율성 분석, 매출증대를 위한 Promotion방안 및 사례, 기타 Hardware(Interior 및 Signage 등) 개선안

모로칸 Zone개발 방안
 -사업타당성(수익성) 분석
 -모로칸존 개발 Concept & Theme
 -MD구성 : Menu, 규모, 후보 Tenants
 -내외관 Design, 동선계획, 구조변경
 -운영시스템 및 Promotion
 -롯데월드 모로칸존 계획(안) 분석

 

배너광장

  • 컨설팅
  • 교육
  • 기타

Quick

TOP